Om grip op je business te krijgen zijn data en inzichten onmisbaar.
Bijsturen op cruciale KPI’s is vervolgens essentieel om processen te optimaliseren, afval en verlies te minimaliseren en winstmarges te verbeteren.
Met onze ervaring in de Food & Beverage industrie, hebben wij vijf essentiële KPI’s geïdentificeerd die fundamenteel bijdragen aan het realiseren van deze doelstellingen.
1. Gemiddelde Margeafwijking
Een cruciale KPI voor het monitoren van historische marges is de Gemiddelde Margeafwijking (GMA). Deze KPI berekent het verschil tussen de werkelijke en verwachte winstmarges over een bepaalde periode.
Door historische gegevens te analyseren, identificeert de GMA trends en patronen, waardoor afwijkingen kunnen worden gedetecteerd.
Een positieve afwijking kan wijzen op succesvolle winstoptimalisatie, terwijl een negatieve afwijking waarschuwt voor mogelijke inefficiënties.
Deze KPI biedt waardevolle inzichten, waardoor jouw organisatie proactief kan reageren op veranderingen in margestructuren en je strategieën kan aanpassen voor een gezonde financiële performance.
2. Orderafhandelingstijd
De Orderafhandelingstijd-KPI meet de efficiëntie van het tijdig uitleveren van bestellingen.
Deze KPI houdt rekening met de beschikbare voorraad en geplande leveringen, waardoor het vermogen om aan de vraag te voldoen wordt beoordeeld.
Door de totale tijd tussen orderplaatsing en levering te monitoren, identificeert de KPI mogelijke knelpunten in voorraadbeheer en logistiek.
Een lagere Orderafhandelingstijd-KPI duidt op een effectieve operatie, terwijl vertragingen wijzen op potentiële optimalisatiekansen.
Deze KPI stelt jouw organisatie in staat om om de logistieke processen te verbeteren en klanttevredenheid te waarborgen door tijdige orderuitvoering.
3. Leverbetrouwbaarheid
De verschillende Leverbetrouwbaarheid-KPI's meten de nauwkeurigheid van orderuitvoering en tijdige leveringen.
Levering op Tijd Percentage berekent het aantal bestellingen dat binnen de vastgestelde termijn wordt geleverd.
Foutieve Leveringen meet het percentage fouten bij de levering, inclusief verkeerde producten of hoeveelheden.
Backorder Percentage analyseert het aantal niet direct beschikbare items.
Een lage foutenmarge en een hoog leveringspercentage duiden op efficiënt supply chain management.
Deze KPI's helpen jouw organisatie bij het optimaliseren van logistieke processen, verbeteren van klanttevredenheid en versterken van de algehele leverbetrouwbaarheid.
Bekijk een BIRDS demo video
Wil je zelf zien hoe BIRDS data-inzichten genereert?
Bekijk dan onze on-demand demo video van BIRDS, speciaal gericht op de Food & Beverage sector.
We tonen je binnen een Power BI-omgeving de werking van BIRDS en lichten toe welke specifieke rapportagemogelijkheden er zijn voor Food & Beverage organisaties.
4. Houdbaarheidsprestatie-Index
De Houdbaarheidsprestatie-Index (HPI) is een essentiële KPI die de effectiviteit van voorraadbeheer en de levensduur van producten meet.
Deze KPI houdt rekening met de mate waarin producten binnen hun houdbaarheidsperiode worden verkocht.
Een hoge HPI duidt op succesvolle voorraadrotatie en minimaliseert verspilling door het voorkomen van vervallen producten.
Verder beoordeelt de Uitleverbaarheidsscore het vermogen om orders tijdig en volledig uit te leveren, wat cruciaal is voor klanttevredenheid.
Samen bieden deze KPI's inzicht in de operationele efficiëntie en de naleving van houdbaarheidsnormen, waardoor jouw organisatie duurzaam voorraadbeheer kan waarborgen.
5. Voorraadanalyse
Voorraadanalyses identificeren producten die mogelijk vervallen, waardoor bedrijven proactief verouderde voorraad kunnen verminderen.
Deze analyses beoordelen ook items waarvoor de vraag afneemt, waardoor ze strategisch kunnen worden verschoven of uitgefaseerd.
Door trends in vraag en voorraadniveaus te evalueren, optimaliseert de analyse het assortiment en minimaliseert het risico op veroudering.
Zo kun jij prioriteit geven aan producten met een kortere houdbaarheid en de voorraad flexibel aanpassen aan veranderende marktomstandigheden, wat resulteert in een efficiënter voorraadbeheer en een gezondere financiële positie.
Gebruik deze KPI's om direct bij te sturen
Het spreekt voor zich dat in de voedselproductie of -verkoop de snelheid van aanpassing een
aanzienlijke impact kan hebben.
Daarom raden we je aan om deze KPI's te benutten voor effectieve sturing binnen je organisatie.
We begrijpen dat dit slechts mogelijk is als je toegang hebt tot alle cruciale data uit diverse systemen in je rapportages.
Geef daarom prioriteit aan het verzamelen van deze gegevens en zorg ervoor dat de rapportages organisatiebreed worden ingezet als basis voor weloverwogen besluitvorming.
Food & Beverage paper
Van data naar diepgaande inzichten
Download de beknopte paper om te ontdekken hoe BIRDS je helpt betere inzichten te verkrijgen voor onderbouwde besluitvorming.
